認養(yǎng)一頭牛加速科研創(chuàng)新—助力企業(yè)高質量發(fā)展

2023/12/14 17:07:55 企業(yè)供稿

近日，認養(yǎng)一頭牛集團牽頭主導的“數(shù)智化A2型奶牛選育與A2 β-酪蛋白乳制品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應用”項目獲得“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎”2022年度二等獎。

認養(yǎng)一頭牛本次獲獎的“數(shù)智化A2型奶牛選育與A2 β-酪蛋白乳制品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應用”項目主要圍繞奶?；蚝Y選、牛奶蛋白檢測、產(chǎn)品制造加工等工序展開。認養(yǎng)一頭牛作為較早布局該品類的乳企，其第一款A2β-酪蛋白牛奶于2020年問世，目前，產(chǎn)品矩陣擴大為5款。根據(jù)今年沙利文的市場數(shù)據(jù)調研，認養(yǎng)一頭牛的A2β-酪蛋白牛奶產(chǎn)品銷售額已經(jīng)達到第一。而在更早的時候，京東超市發(fā)布的《A2型牛奶趨勢洞察報告》就曾披露，A2型牛奶增速是普通常溫牛奶增速的7倍，且京東超市每賣出10件A2型牛奶，就有4件是認養(yǎng)一頭牛的產(chǎn)品。

作為一個新消費品牌，認養(yǎng)一頭牛過去9年多的發(fā)展，離不開整個供應鏈的支撐。2014年，認養(yǎng)一頭牛在河北衡水建立了第一個現(xiàn)代化牧場。目前，已經(jīng)在全國已經(jīng)建成了8座現(xiàn)代化牧場，新的大型牧場也在建設當中，奶牛存欄超過了7萬頭，能夠保證優(yōu)質奶源的供應。截止2022年6月，自有奶源供給已達88.17%，這在行業(yè)內處于較高水平。

在做好奶源的同時，認養(yǎng)一頭牛也進行了工廠的建設。2020年，位于山東的智造工廠正式投產(chǎn)，并且通過了通過SQF，BRCGS，IFS， FSSC22000四大質量安全體系認證，達到一流水準。

2023年10月22日，認養(yǎng)一頭牛河北制造基地建成投產(chǎn)。當天，認養(yǎng)一頭牛第4億瓶A2β-酪蛋白牛奶產(chǎn)品下線，同時由認養(yǎng)一頭牛牽頭起草，聯(lián)合東北農(nóng)業(yè)大學，依托中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會平臺發(fā)布了《A2β-酪蛋白牛奶》團體標準，這也是國內首個A2型牛奶的公開標準。

近年來，認養(yǎng)一頭牛不斷加大研發(fā)投入，推動企業(yè)全產(chǎn)業(yè)供應鏈高質量發(fā)展。2022年7月，認養(yǎng)一頭牛聯(lián)合國際知名企業(yè)IFF以及嘉吉成立創(chuàng)新實驗室，通過整合行業(yè)巨頭技術，新銳品牌的科研實力得以進一步提升。2023年，東北農(nóng)業(yè)大學與認養(yǎng)一頭牛達成戰(zhàn)略合作。雙方將共同建立“認養(yǎng)一頭牛&東北農(nóng)業(yè)大學乳品創(chuàng)新中心”，開展乳制品方面的科學研究，共建“產(chǎn)學研”創(chuàng)新生態(tài)，持續(xù)探究新產(chǎn)品新工藝，突破核心關鍵技術，推動新銳乳企高質量發(fā)展和進步。

隨著在產(chǎn)業(yè)科研領域的不斷投入，認養(yǎng)一頭牛的科研成果頻傳。在不久前公布的浙江省2022年國家級高新技術企業(yè)名單中，認養(yǎng)一頭牛入選國家高新技術企業(yè)。在2023年中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十九次年會上，認養(yǎng)一頭牛憑借“阻隔性PET包裝飲用型酸奶健康化升級關鍵技術創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應用”研究成果，獲得技術進步二等獎。

此外，新銳奶企“認養(yǎng)一頭?！睉{借現(xiàn)代化智能制造的持續(xù)升級，不僅被授予全國首批乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)代化等級5A級榮譽。而且還在2022到2023年之間，先后榮獲中國奶業(yè)大會優(yōu)秀乳制品加工企業(yè)、數(shù)智化升級案例企業(yè)、中國奶業(yè)年度技術進步二等獎，被評為國家級高新技術企業(yè)，奶牛單產(chǎn)數(shù)量位于行業(yè)一流水平，奶源品質和發(fā)展速度都排在行業(yè)前列。

正如認養(yǎng)一頭牛創(chuàng)始人徐曉波所說：“認養(yǎng)一頭牛始終在用世界一流的標準要求自己，用一流的牧場，一流的工廠，一流的產(chǎn)品，來服務客戶?！比缃?，全產(chǎn)業(yè)鏈升級，標志著新銳乳企在從頭打造一杯好牛奶的實踐之路上，又走出生動一步。

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