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海底撈:多元化的服務(wù)滿足每一個(gè)年齡層的顧客
作為頭部餐飲企業(yè),“讓顧客滿意”是海底撈管理指標(biāo)之一,為達(dá)到這個(gè)目標(biāo),海底撈不斷加大創(chuàng)新和服務(wù)力度,提升用戶(hù)體驗(yàn)。隨著顧客的需求增加,海底撈的服務(wù)和用餐場(chǎng)景也更多元化,以滿足各個(gè)消費(fèi)群體。
以往海底撈一直都是年輕人的“陣地”,年輕人在海底撈過(guò)生日、在海底撈慶祝、聚餐,甚至是在戶(hù)外,也會(huì)選擇海底撈,如近期火熱的“婚禮撈”“露營(yíng)撈”。然而在近幾年,在海底撈門(mén)店越來(lái)越多的“銀發(fā)族”開(kāi)始頻繁出現(xiàn),他們也學(xué)著年輕人享受生活,享受海底撈的服務(wù)的歡樂(lè)氛圍。
在社交平臺(tái)上,#帶長(zhǎng)輩就餐就到海底撈##退休就來(lái)海底撈##海底撈退休儀式#等與老年人相關(guān)的海底撈話題傳播量超7000萬(wàn)。海底撈從10月23日重陽(yáng)節(jié)起,開(kāi)展了“敬老月”活動(dòng)中,引發(fā)了“帶老年人去海底撈”的風(fēng)潮,許多老年人將海底撈視為自己生活的一部分。
“適老”的同時(shí),海底撈將更多元化的體驗(yàn)帶給更多顧客。帶孩子來(lái)海底撈,家長(zhǎng)可以放心地把孩子送到兒童樂(lè)園;給海底撈歡樂(lè)送提出需求,白領(lǐng)們就可以在公司舉辦個(gè)性化的火鍋宴;海底撈可以“隨時(shí)隨地”,也可以照顧好身邊的人。
對(duì)人的關(guān)注,是海底撈的品牌基因。面對(duì)不同消費(fèi)群體的需求,海底撈可以創(chuàng)造出不同的消費(fèi)場(chǎng)景,為顧客提供恰如其分的體驗(yàn),這不但讓海底撈成為了一個(gè)能夠同時(shí)滿足幾代人多元化用餐體驗(yàn)需求的場(chǎng)所,更讓品牌成為了代際情感鏈接的紐帶。
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