川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍：探索建設(shè)酒莊集群 推進(jìn)邛酒創(chuàng)新多元發(fā)展

3月18日，白酒川酒成都產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在成都舉行，川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍就產(chǎn)區(qū)的初心、追求、愿景與探索進(jìn)行了分享與推介。邛崍市委副書記、市長王德彰表示，川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍正深挖“千年邛酒”深厚底蘊(yùn)，著力培育優(yōu)質(zhì)白酒、新酒飲、國際烈酒、酒莊四大集群，致力推進(jìn)邛酒創(chuàng)新多元發(fā)展。

圖為邛崍市委副書記、市長王德彰現(xiàn)場推介

邛崍地處川酒成都產(chǎn)區(qū)的核心承載地，擁有2300余年釀酒歷史，憑借得天獨(dú)厚的自然條件、延續(xù)千年的匠心堅(jiān)守以及實(shí)力雄厚產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，已匯聚酒類生產(chǎn)、銷售等企業(yè)540余家，連續(xù)6年榮登中國品牌價(jià)值評(píng)價(jià)“區(qū)域品牌百強(qiáng)榜”。

王德彰表示，川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍以釀造品質(zhì)好酒為初心，以“培育多元美酒”為追求，以“匯聚世界名酒”為愿景，以“建設(shè)酒莊集群”為探索，持續(xù)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)了解，近年來，川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)產(chǎn)區(qū)特質(zhì)進(jìn)行研究解析，以嚴(yán)格措施保護(hù)水源、土壤等自然環(huán)境和老窖池、老酒坊等寶貴資源，呵護(hù)獨(dú)特的環(huán)境稟賦；全面推行質(zhì)量溯源和智慧監(jiān)管，組建酒業(yè)監(jiān)管專業(yè)隊(duì)伍，全鏈條開展酒業(yè)生產(chǎn)流通消費(fèi)監(jiān)管。基于嚴(yán)苛的環(huán)境保護(hù)，川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍產(chǎn)區(qū)中20家酒企入選“首批四川濃香型白酒名優(yōu)老窖池”，占入選企業(yè)的13.7%，在“首屆四川原酒20強(qiáng)”中邛酒企業(yè)獨(dú)占3強(qiáng)。

面對(duì)消費(fèi)者對(duì)飲用健康化、個(gè)性化、時(shí)尚化的追求，川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍以全產(chǎn)業(yè)鏈思路布局，提供從產(chǎn)品策劃、酒體設(shè)計(jì)到落地生產(chǎn)、品牌營銷的一站式服務(wù)，支持酒企研發(fā)適合不同消費(fèi)群體、消費(fèi)場景的新酒品，成功培育出蜂蜜酒、玫瑰露酒、果汁調(diào)味酒等新產(chǎn)品，匯集果酒、預(yù)調(diào)雞尾酒、精釀啤酒、新酒飲等酒品，形成了多元化產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

面對(duì)白酒國際化的大趨勢，川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍一方面依托成都“五外”資源優(yōu)勢，通過邀請(qǐng)領(lǐng)事官員考察產(chǎn)區(qū)、舉辦中國（成都）—?dú)W洲城市市長酒業(yè)論壇、發(fā)起成立國際酒莊聯(lián)盟，推動(dòng)了邛酒的國際化傳播與交流合作；另一方面，引進(jìn)新加坡先鋒物流集團(tuán)和中國威士忌商學(xué)院合資建設(shè)回瀾威士忌蒸餾廠，支持威士忌生產(chǎn)基地——崍州蒸餾廠建設(shè)烈酒品牌文化體驗(yàn)中心項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)了威士忌、伏特加、金酒等國際烈酒集聚化發(fā)展、本土化生產(chǎn)。

川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍編制實(shí)施特色酒莊集群發(fā)展規(guī)劃，統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)、文化、生態(tài)等資源稟賦，支持有條件的酒企，因地制宜地升級(jí)打造主題各異的森林酒莊、林盤酒莊、崖谷酒莊、竹海酒莊，累計(jì)培育了源窩子、古川、三十六坊等特色酒莊20家，初具酒莊集群規(guī)模。

“川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍正蓄積跨越之勢，加快邁步崛起。”王德彰表示，對(duì)于未來發(fā)展，川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍已明確了發(fā)展思路。

——于保護(hù)傳承中堅(jiān)守美酒匠心。將加快推進(jìn)《成都市邛崍酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)辦法》立法，進(jìn)一步對(duì)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、傳承發(fā)展、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等作出明確規(guī)定，引導(dǎo)企業(yè)用心用情釀造品質(zhì)好酒，以法治護(hù)航產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。

——于創(chuàng)新包容中厚植產(chǎn)業(yè)生態(tài)。將策劃成立美酒研究院，開展釀酒關(guān)鍵技術(shù)、共性問題研究，并于大自然中探尋適宜釀酒的新原料，開發(fā)新酒品、豐富新味譜，提高酒品創(chuàng)新策源能力。

——于開放合作中推進(jìn)“雙向國際化”。將堅(jiān)持“和而不同”的理念，全力打造威士忌產(chǎn)區(qū)，帶動(dòng)伏特加、金酒、利口酒等酒類品牌在產(chǎn)區(qū)發(fā)展；積極搭建國際酒業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈集聚平臺(tái)，加快推進(jìn)酒業(yè)夢工場2.0建設(shè)，為世界名酒在成都匯聚一堂、美美與共提供舞臺(tái)。

——于融合發(fā)展中爭當(dāng)產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)者。將按照“一個(gè)酒莊就是一個(gè)消費(fèi)場景”的思路，分類完善白酒酒莊、國際烈酒酒莊、非遺大師酒莊、新酒飲酒莊等打造方案，聯(lián)動(dòng)發(fā)展“酒莊+研學(xué)”“酒莊+農(nóng)事”“酒莊+館藏”等業(yè)態(tài)，推進(jìn)邛酒與邛窯、邛茶、邛竹等產(chǎn)業(yè)疊加，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

本次大會(huì)上還發(fā)布了川酒成都產(chǎn)區(qū)首條酒旅線路，川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍作為其中重要組成部分和收官之地，將進(jìn)一步展現(xiàn)深厚歷史文化和特色酒旅點(diǎn)位，助力酒旅價(jià)值轉(zhuǎn)化，夯實(shí)“中國酒莊產(chǎn)業(yè)集群引領(lǐng)者”定位。