臺(tái)灣麥當(dāng)勞炸油無機(jī)砷超標(biāo) 或?qū)⒁l(fā)癌癥

　　中新網(wǎng)7月8日電 據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，臺(tái)北縣七日再次公布四家快餐業(yè)七個(gè)門市油品檢驗(yàn)結(jié)果，麥當(dāng)勞、達(dá)美樂等三家門市炸油，被驗(yàn)出無機(jī)砷逾臺(tái)灣標(biāo)準(zhǔn)上限九至十一倍。

　　無機(jī)砷俗稱“砒霜”，炸油含砷量超標(biāo)九到十一倍，臺(tái)當(dāng)局“衛(wèi)生署”感到驚訝，懷疑炸油遭污染；林口長庚醫(yī)院臨床毒物科主任林杰梁直言：“若是無機(jī)砷，應(yīng)該關(guān)店”。

　　主任消保官楊舜惠說，臺(tái)北縣委托“臺(tái)美檢驗(yàn)科技公司”化驗(yàn)，驗(yàn)出無機(jī)砷。不過，麥當(dāng)勞公關(guān)協(xié)理曹昌杰當(dāng)場(chǎng)出示一分檢驗(yàn)報(bào)告，強(qiáng)調(diào)上月二十一日消保官到三家門市抽驗(yàn)炸油后，麥當(dāng)勞即請(qǐng)臺(tái)灣檢驗(yàn)公司(SGS)抽驗(yàn)同槽炸油，并未驗(yàn)出含重金屬、丙烯酰胺。

　　達(dá)美樂昨天也緊急送交SGS檢驗(yàn)。達(dá)美樂表示，油是統(tǒng)一旗下“統(tǒng)清”供貨，檢驗(yàn)報(bào)告合格。

　　消基會(huì)秘書長吳家誠呼吁民眾少吃油炸食品，并表示，“常有業(yè)者送驗(yàn)沒問題，公部門或第三公正單位送驗(yàn)就有問題，這一類檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)不應(yīng)在臺(tái)立足?！?/p>

　　臺(tái)北縣消保官上月二十一日抽驗(yàn)麥當(dāng)勞、達(dá)美樂、肯德基、拿坡里等四家業(yè)者七個(gè)門市用油，昨天公布結(jié)果，七家門市都驗(yàn)出含丙烯酰胺(沒有標(biāo)準(zhǔn)，無法可罰)；麥當(dāng)勞土城金城店與中央店、達(dá)美樂永和中正店被驗(yàn)出無機(jī)砷超標(biāo)。

　　“衛(wèi)生署”食品衛(wèi)生處簡(jiǎn)任技正許景鑫說，食用油砷的最高容許量為零點(diǎn)一ppm。若炸油本身沒有砷，應(yīng)該不會(huì)在炸食物后驗(yàn)出砷來，不排除是劣質(zhì)鍋具在高溫下溶出砷，但最可能是炸油制程中遭污染。

　　“衛(wèi)生署”已要求臺(tái)北縣衛(wèi)生局將未用過的炸油送驗(yàn)，若確定遭污染，將查明問題出在油脂業(yè)者或快餐業(yè)者。

　　醫(yī)師說，無機(jī)砷可能引發(fā)皮膚癌、肝癌、肺癌、膀胱癌，還抑制免疫力，毒性非常強(qiáng)，“臺(tái)灣過去烏腳病地區(qū)，就是無機(jī)砷引起的傷害”。