畢業(yè)即創(chuàng)業(yè)，大學(xué)生的5家連鎖蛋糕店

在紹興市新建北路5號(hào)，有家“新天烘焙”蛋糕店，與其他蛋糕店有點(diǎn)不同，這家店不僅寬敞明亮，而且在店鋪的一角擺放著一張圓桌、兩張凳子，桌上還放著幾本雜志，有點(diǎn)休閑吧的味道。

這家與眾不同的蛋糕店的主人，是位剛走出大學(xué)校門(mén)才兩年的年輕人——浙江大學(xué)城市學(xué)院2006屆畢業(yè)生陶立群。今年25歲的他，畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在已擁有5家蛋糕連鎖店和一家加工廠，成為紹興市里小有名氣的創(chuàng)業(yè)青年，今年被評(píng)為紹興市創(chuàng)業(yè)之星。

2006年6月，陶立群從浙江大學(xué)城市學(xué)院工商管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)時(shí)，決定開(kāi)個(gè)蛋糕店。他做出這個(gè)決定并不是盲目的——大學(xué)期間，他曾經(jīng)經(jīng)營(yíng)過(guò)校內(nèi)休閑吧、小餐廳，都做得不錯(cuò)。曾做過(guò)“元祖蛋糕”代理的他，對(duì)蛋糕市場(chǎng)有所了解，覺(jué)得能在這一行闖出一片天地。雖然父母極力反對(duì)，但陶立群認(rèn)準(zhǔn)了這條路，決意走下去。2006年夏天，他白天頂著烈日逛紹興市區(qū)大大小小的蛋糕店，看門(mén)道、想問(wèn)題，晚上則躲在房間里查資料，了解市場(chǎng)行情。他還跑到杭州、上海等大城市做蛋糕市場(chǎng)的調(diào)查，搞可行性分析。

陶立群的調(diào)查有不小的收獲：紹興當(dāng)時(shí)只有“亞都”、“元祖”兩家知名品牌蛋糕店，其余的都是本地小蛋糕店，中高檔品牌蛋糕市場(chǎng)相對(duì)空缺，而且當(dāng)時(shí)紹興還沒(méi)有一家蛋糕店的糕點(diǎn)是現(xiàn)賣(mài)現(xiàn)烤的。陶立群的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想定位在打造本地中高檔蛋糕品牌上。

2個(gè)多月后，當(dāng)滿(mǎn)滿(mǎn)9頁(yè)的《新天烘焙蛋糕店可行性策劃書(shū)》放在父母面前時(shí)，陶立群的父母被感動(dòng)了，他們拿出積蓄支持兒子創(chuàng)業(yè)。2006年年底，第一家“新天烘焙蛋糕店”在紹興市新建北路5號(hào)正式開(kāi)張，陶立群做起了小老板。他將店面分成兩部分，前半部分是自選式的透明櫥窗，便于顧客自行挑選;后半部分則用來(lái)加工糕點(diǎn)，現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)。

起早摸黑，對(duì)在創(chuàng)業(yè)之初的陶立群來(lái)說(shuō)是常事。為節(jié)約成本，采購(gòu)、運(yùn)貨等工作，陶立群都自己一個(gè)人做。優(yōu)質(zhì)的用料、獨(dú)特的口味、有人情味的服務(wù)，贏得了消費(fèi)者的喜愛(ài)。2007年5月、10月，陶立群先后開(kāi)出第二、第三家連鎖店。今年9月，又有兩家新天烘焙店在紹興市區(qū)開(kāi)張。在魯迅故里做講解員的曹圣燕是新天烘焙店的忠實(shí)顧客，她說(shuō)，“新天”不僅布置得有情調(diào)，并且糕點(diǎn)的品種多、口味好，所以經(jīng)常買(mǎi)。

談及今后的打算時(shí)，陶立群說(shuō)，他下一步要在蛋糕店的團(tuán)隊(duì)建設(shè)上下功夫，并且要不斷改善店里的蛋糕品種以及銷(xiāo)售服務(wù)，打響“新天”品牌，力爭(zhēng)開(kāi)出更多的連鎖蛋糕店。

采訪感言：《新天烘焙蛋糕店可行性策劃書(shū)》給我們留下了深刻的印象。成功總是留給那些有準(zhǔn)備的人，陶立群在正式創(chuàng)業(yè)之前，對(duì)自己的能力有清醒的認(rèn)識(shí)，對(duì)蛋糕行業(yè)有詳細(xì)的調(diào)查、分析，這正是他創(chuàng)業(yè)初步成功的基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)時(shí)不能盲目，一定要對(duì)即將進(jìn)入的行業(yè)作充分的了解。

傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為，作為知識(shí)層次高、有一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)的大學(xué)生們來(lái)說(shuō)，“創(chuàng)業(yè)”理應(yīng)是在高知識(shí)、高科技領(lǐng)域上的。更有不少大學(xué)生則一提到創(chuàng)業(yè)就好高鶩遠(yuǎn)，絲毫沒(méi)有想到應(yīng)該往“小而細(xì)”方面去努力創(chuàng)業(yè)。

但顯然，目前來(lái)說(shuō)，這一觀念顯然早已落伍。作為我國(guó)目前大學(xué)生的與社會(huì)實(shí)踐脫節(jié)現(xiàn)象比較嚴(yán)重而大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)資金又不夠的情況下，那種來(lái)自“傳統(tǒng)行業(yè)”的“新創(chuàng)意”式的創(chuàng)業(yè)，則是值得肯定和學(xué)習(xí)的。比如，復(fù)旦大學(xué)計(jì)算機(jī)本科畢業(yè)的顧澄勇，在任何人都會(huì)的“賣(mài)雞蛋”上，也賣(mài)出了“新創(chuàng)意”，他成功開(kāi)發(fā)出“阿強(qiáng)”雞蛋的“網(wǎng)上身份查詢(xún)系統(tǒng)”，滿(mǎn)足了大家對(duì)雞蛋的新鮮衛(wèi)生的需求，此外，打造雞蛋品牌，推出滿(mǎn)足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)最足的頭窩雞蛋的需要的“頭窩雞蛋”，等等，開(kāi)拓出了一片“創(chuàng)業(yè)新天地”。

此外，建收廢品網(wǎng)站“創(chuàng)業(yè)”、擦皮鞋開(kāi)連鎖店創(chuàng)業(yè)、賣(mài)鐵板燒創(chuàng)建“大學(xué)生鐵板燒連鎖店”創(chuàng)業(yè)等等，都讓一些大學(xué)生嘗到了創(chuàng)業(yè)的成功和快樂(lè)。

根據(jù)最新資料，2008年全國(guó)普通高校畢業(yè)生將達(dá)到559萬(wàn)人，比2007年增加64萬(wàn)人。面對(duì)著每年只有70%左右的大學(xué)生就業(yè)率及每年都有的未能就業(yè)的“積壓”大學(xué)生，“失業(yè)”大學(xué)生的數(shù)字驚人，這一“知識(shí)失業(yè)”現(xiàn)象提醒我們，大學(xué)生“創(chuàng)業(yè)”，勢(shì)在必行!

既要求高校應(yīng)不斷增加大學(xué)生創(chuàng)業(yè)方面的知識(shí)培訓(xùn)，更要求有關(guān)部門(mén)不斷完善扶持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的相關(guān)政策，而作為一個(gè)個(gè)已經(jīng)獨(dú)立起來(lái)的個(gè)體的大學(xué)生們，有必要深入學(xué)習(xí)一下成功大學(xué)生的成功的創(chuàng)業(yè)之路，“三百六十行，行行出狀元”，但問(wèn)題是，這個(gè)“狀元”，必須要從轉(zhuǎn)變觀念做起，從哪怕是不起眼的“小事”做起，在傳統(tǒng)的行業(yè)里開(kāi)拓出新的創(chuàng)意，只有這樣，才能一步步開(kāi)拓出創(chuàng)業(yè)新天地

比爾·蓋茨有個(gè)忠告

32年前，一名18歲的大三學(xué)生從哈佛退學(xué)，一頭扎進(jìn)個(gè)人計(jì)算機(jī)軟件領(lǐng)域，創(chuàng)建微軟公司。這個(gè)不誤正業(yè)的大學(xué)生就是當(dāng)今世界首富比爾·蓋茨。

比爾·蓋茨一直是當(dāng)今世界大學(xué)生的榜樣，特別是那些正在大學(xué)就讀的學(xué)生，每當(dāng)他們急欲放下學(xué)業(yè)，躍躍欲試張開(kāi)創(chuàng)業(yè)翅膀而遇阻時(shí)，他們常常搬出比爾·蓋茨。在許多人眼里，只要有創(chuàng)意有資金，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想就近在眼前，他們思維活躍，敢想敢為。不可否認(rèn)，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)有許多成功的案例，例如胡啟立就取得了不錯(cuò)的成績(jī)，但實(shí)際上，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)更多的是失敗，是苦澀。

大學(xué)時(shí)代是一個(gè)人廣泛學(xué)習(xí)各種基本技能、培養(yǎng)健康穩(wěn)定的文化心態(tài)的黃金時(shí)期，可以利用課余時(shí)間參加實(shí)踐、體驗(yàn)社會(huì)，但還是應(yīng)以學(xué)業(yè)為重。向比爾·蓋茨看齊，看的更應(yīng)該是開(kāi)創(chuàng)精神，而不是草率的盲從。

比爾·蓋茨接受央視記者采訪，在提到當(dāng)年退學(xué)創(chuàng)業(yè)時(shí)，他說(shuō)：“我鼓勵(lì)人們還是要完成學(xué)業(yè)，除非有一些非常緊迫的，或者是不容錯(cuò)過(guò)的事情。完成所有的學(xué)業(yè)會(huì)好得多。”比爾·蓋茨不可能象他的電腦軟件一樣可以復(fù)制。讓我們記住比爾·蓋茨的忠告

希望廣大的畢業(yè)生能從這三個(gè)案例中學(xué)到一些能夠利用到自己身上的一些東西。面對(duì)金融危機(jī)，面對(duì)生活壓力，你應(yīng)該怎么選擇。機(jī)會(huì)靠自己爭(zhēng)取，別怕苦、別怕累、別怕碰壁、別怕失敗，要自信、要堅(jiān)持。放棄休息、放棄舒服、放棄單一的理論，用實(shí)際的行動(dòng)、用自己的雙手、用自己的創(chuàng)新改變一為的傳統(tǒng)，掘取屬于你的第一桶金。