小仙燉：第一家擁有源頭燕窩整合能力的互聯(lián)網(wǎng)O2O公司

小仙燉赴印度尼西亞整合燕窩前端資源

近日互聯(lián)網(wǎng)第一家O2O鮮燉燕窩品牌——小仙燉赴馬來西亞與印度尼西亞深度整合上游燕窩資源，小仙燉將被打造成為第一家擁有源頭整合能力和超2000平自有大型燕窩加工工廠的互聯(lián)網(wǎng)公司。燕窩互聯(lián)網(wǎng)O2O品牌小仙燉在獲得洪泰基金的天使融資后，現(xiàn)與印度尼西亞、馬來西亞燕窩廠商以及馬來西來江連福先生展開了更加深度的合作。江連福先生是印尼巴厘島知名華商，印尼文橋三語學(xué)校創(chuàng)辦人，先鋒國際貿(mào)易有限公司總裁，利達(dá)國際旅行社有限公司總裁。

年底，小仙燉將與馬來西亞江連福先生、高家燕整合馬來、印尼的源頭燕窩生產(chǎn)企業(yè)，打造超2000平的當(dāng)?shù)匮喔C加工工廠，用最先進(jìn)的燕窩加工生產(chǎn)技術(shù)流程，高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)精品天然高品質(zhì)燕窩。高家燕燕窩是馬來西亞燕窩生產(chǎn)加工領(lǐng)導(dǎo)品牌，擁有多家獲中國國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)的燕窩進(jìn)口資質(zhì)工廠企業(yè)。高家燕沿用八十多年的祖?zhèn)魇止ぬ裘妓?，?污染原生態(tài)燕窩為原料，全過程嚴(yán)格執(zhí)行“0添加”生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，為全球消費(fèi)者提供高品質(zhì)燕窩。

整合燕窩源頭重樹消費(fèi)者信心

2011年的血燕事件讓國人們談燕色變，600年來在中國人心目中的第一滋補(bǔ)品遭遇到了前所未有的信任危機(jī)，中國政府暫停了所有海外燕窩進(jìn)口，兩年的進(jìn)口禁令陰霾一直籠罩在燕窩行業(yè)。此次，小仙燉CEO苗樹和創(chuàng)始人林小仙親赴印度尼西亞及馬來西亞，通過小仙燉、高家燕以及當(dāng)?shù)赜绊懥θ宋锏膽?zhàn)略合作，對小仙燉指定加工工廠——高家燕燕屋和工廠再一次進(jìn)行實(shí)地考察與監(jiān)督，為消費(fèi)者帶來了一場燕窩生產(chǎn)加工的“全面曝光”，希望通過此舉重新樹立消費(fèi)者的信心，讓消費(fèi)者對小仙燉的燕窩來源心中有數(shù)。

小仙燉印尼燕屋基地

探索原始雨林燕屋

燕屋選擇建造在雨林中，在保證溫度和濕度適宜的同時(shí)，豐富的昆蟲也能保證金絲燕食物充足，減少人工的投入。據(jù)創(chuàng)始人林小仙透露，此次小仙燉考察的雨林燕屋位于巴厘島的登巴薩，從市區(qū)驅(qū)車到達(dá)雨林深處需要三個(gè)小時(shí)，燕屋建造在人煙稀少的大山深處。關(guān)于進(jìn)燕屋參觀及拍攝這件事也費(fèi)了很大周折才達(dá)成一致。當(dāng)?shù)厝朔浅？咕芡馊俗哌M(jìn)燕屋，即使是合作方工作人員也會被拒絕，因?yàn)榻鸾z燕是非常敏感的鳥類，一旦它們被驚擾飛走就不會再飛回來，而當(dāng)?shù)厝藶榱宋鸾z燕在燕屋筑巢耗費(fèi)了相當(dāng)大的人力物力。為了給大家全面展示燕窩生產(chǎn)環(huán)境，在一行人一再保證后，才跟隨了負(fù)責(zé)人小心翼翼的走進(jìn)燕屋里，謹(jǐn)慎觀察金絲燕和它們建筑的燕窩。

燕屋里面的構(gòu)造

在燕屋中，為了讓燕屋更符合金絲燕以前居住的原生態(tài)天然山洞，燕屋環(huán)境內(nèi)部幾乎是一片漆黑，除了通風(fēng)井和出入口透進(jìn)的光外，沒有任何人為光源。房間頂部架設(shè)有許多木質(zhì)橫梁，供金絲燕筑巢。工人會定期巡查燕屋，采摘符合條件的燕窩。燕屋上方的橫梁全是金絲燕筑建的燕窩，下面是有山有水的模擬水池，并且這個(gè)水池會定期噴水。據(jù)當(dāng)?shù)氐呢?fù)責(zé)人說以前金絲燕在山洞中筑巢，山洞下面是一片海水。這樣就為金絲燕營造了和山洞相似的生態(tài)環(huán)境，目的也是為了給金絲燕們提供安全感和熟悉感。

如何管理燕屋

燕屋外面的小洞口是整個(gè)燕屋唯一一個(gè)供金絲燕出入的洞口，洞口旁邊還設(shè)有一個(gè)小喇叭，喇叭會在特定的時(shí)間播放出：chit chit的叫聲以及低音的、好像織針在頭梳上橫拉而過的嗒嗒聲來吸引金絲燕。金絲燕屬于活動量較大的鳥類，白天飛行面積廣，速度快，為了避免在群居環(huán)境下供氧不足，燕屋建造了通風(fēng)井，以保持空氣流通。每個(gè)燕屋至少需要10個(gè)成年男子來負(fù)責(zé)，包括打理衛(wèi)生，檢查天敵的侵入以及溫度調(diào)控之類的工作。一個(gè)原始森林燕屋的投入是非常大的，和在城市屋頂中隨意搭建的燕屋相比，雨林燕屋的成本至少是城市燕屋的20倍。燕屋相關(guān)工作人員還表示，工廠對燕窩的采摘有嚴(yán)格的規(guī)定，內(nèi)有燕蛋、幼燕的燕盞是不允許采摘的，未完成的燕盞也不能提前采摘。一個(gè)中等規(guī)模的雨林燕屋一年只能產(chǎn)出20kg的燕窩。因此，燕窩的得來相當(dāng)不易，而且數(shù)量也是有限的。燕屋外的圍欄四周安裝了多個(gè)報(bào)警器，只要有外人闖入，燕屋工人就會立刻收到短信并在第一時(shí)間趕到。

小仙燉原材料指定加工工廠——高家燕燕窩加工工廠

東爪哇加工工廠

隨后，小仙燉一行人飛往東爪哇參觀了燕窩合作的加工工廠，整個(gè)工廠有500平米，工人都以年輕的成年女性為主。在進(jìn)工廠之前，要求每個(gè)人都全副武裝，穿上無菌袍，頭戴無菌帽和無菌口罩，并進(jìn)行全面殺菌消毒。值得一提的是，當(dāng)?shù)厝硕加凶诮绦叛龅膫鹘y(tǒng)，所以每個(gè)人工作期間的專注專一無雜是受到了宗教的影響。燕窩原料采摘后會在第一時(shí)間送至工廠進(jìn)行原料加工，燕窩加工的過程必須按照嚴(yán)格的八個(gè)步驟進(jìn)行:分挑，修邊角，挑毛，消毒清洗，定型，風(fēng)干，質(zhì)檢和包裝，每一盞燕窩從燕屋采摘下來至包裝完成需要7天，經(jīng)過這個(gè)過程，燕窩才能成為真正的天之嬌子。

燕窩加工步驟

首先根據(jù)燕窩原料的優(yōu)劣等級，會進(jìn)行一次挑選分類。分挑過后，毛燕原料會先經(jīng)過修邊角和挑毛，工人用鑷子純手工挑出燕窩中的燕毛，這是最為耗時(shí)耗力的一步，具體的挑毛時(shí)間長短基本取決于燕窩原料的等級，平均挑出一盞的時(shí)間需要50分鐘，之后再在特定標(biāo)準(zhǔn)的溫度和時(shí)間內(nèi)進(jìn)行消毒，然后沖水清洗。消毒完成后，燕窩會被再次清洗、加工定型風(fēng)干，以保持完整的外形。最后科研人員會對產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測，主要的檢測內(nèi)容是亞硝酸鹽、霉菌和重金屬含量等。這樣到達(dá)消費(fèi)者手中的燕窩才是可以放心食用的。

燕窩師精心挑毛

小仙燉和高家燕強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手

截至發(fā)稿為止，小仙燉和高家燕已簽署了更深入的戰(zhàn)略合作合同，小仙燉全新的超2000平燕窩加工工廠正在建設(shè)中，預(yù)計(jì)今年年底明年年初建成并投入使用。此舉將使小仙燉的燕窩原材料不再依靠合作進(jìn)口，小仙燉將正式成為第一家擁有上游燕窩資源和整合能力的燕窩互聯(lián)網(wǎng)公司。小仙燉通過燕窩原材料的整合，將省去中間交易環(huán)節(jié)，直接把最高品質(zhì)的燕窩通過小仙燉馬來西亞加工工廠及北京中央廚房的新鮮燉煮，直送達(dá)客戶手中，為消費(fèi)者省去更多的中間分銷成本，并消除消費(fèi)者對燕窩品質(zhì)的擔(dān)憂，以O(shè)2O模式提供極致燕窩體驗(yàn)。

小仙粉巴厘島尋燕之旅

據(jù)小仙燉CEO苗樹和創(chuàng)始人林芙容表示，小仙燉將在今年10月盛情邀請小仙燉的粉絲們參加巴厘島巡燕之旅，將讓消費(fèi)者全面直觀的了解燕窩生產(chǎn)的全過程，金絲燕的生活環(huán)境以及愜意舒適的印度尼西亞風(fēng)情。