冬蟲夏草暗藏牙簽 廣州市場亂象頻生

　　牙簽蟲草”混賣成風(fēng) “膠水蟲草”毒害不淺

　　報(bào)料調(diào)查

　　貴比黃金的冬蟲夏草，一向被認(rèn)為是暴利行業(yè)，由此也引發(fā)了許多商家的“開發(fā)”興趣。從百貨商店到批發(fā)市場，再到藥房，冬蟲夏草的價(jià)格低則每克40多元，高則每克180多元。

　　價(jià)格的差異是冬蟲夏草質(zhì)量參差不齊的見證，也折射出市場的不規(guī)范。

　　◆＞亂象一

　　蟲草斷了？牙簽串膠水粘！

　　“混有牙簽的55元/克，沒有混牙簽的61元/克。”在清平藥材市場，一位店主正拿出已經(jīng)分好類的冬蟲夏草向顧客介紹。

　　與他不同的是，在其他藥材店里，冬蟲夏草的售賣卻沒有統(tǒng)一的分類，更多時(shí)候，有牙簽的混同沒有牙簽的一起搭售。

　　在一家“××參茸海味”店內(nèi)，老板向記者展示了剛開包的新蟲草，并稱里面的全是質(zhì)量上等的蟲草，沒有任何牙簽。但記者隨眼看去卻發(fā)現(xiàn)，不少“斷蟲草”內(nèi)隱含了不易發(fā)現(xiàn)的牙簽。

　　采訪中，有不少老板告訴記者，冬蟲草在采挖的過程中極易弄斷，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民經(jīng)常用牙簽將“斷蟲草”重新串起來。因此，“牙簽在市場上不可避免”。

　　據(jù)廣州市金康大藥房總經(jīng)理鄭浩濤介紹，由于冬蟲夏草的流通基本上依靠傳統(tǒng)的農(nóng)戶收購和加工，在收購的過程中商家又很難對(duì)蟲草進(jìn)行逐一篩選，因此，斷草內(nèi)含有牙簽也是正常的情況。

　　雖然在收購的過程中很難避免牙簽的存在，但是“商家必須對(duì)蟲草進(jìn)行精選”，鄭浩濤認(rèn)為，商家不能把這些牙簽轉(zhuǎn)給消費(fèi)者。

　　從事多年收購工作的李小姐告訴記者，目前，市場上比較流行的規(guī)定是“100克里面允許含10條帶牙簽的”。也就是說，把牙簽的數(shù)量控制在3%以內(nèi)是允許的。

　　“牙簽要能看見還好，但是那些用膠水粘的就更糟糕了。”李小姐告訴記者，弄斷之后的冬蟲夏草其藥用價(jià)值和價(jià)格都會(huì)受到很大影響，因此一些商家會(huì)用膠水將斷開的蟲體重新連接起來。

　　“膠水的毒性很強(qiáng)，對(duì)人的身體影響更不好?！崩钚〗闾嵝颜f。

　　◆＞亂象二

　　蟲子太輕？硫酸鋁來添重！

　　由于冬蟲夏草“一克值千金”，在冬蟲夏草的不同流通階段，一些不法商家費(fèi)盡心思在蟲草的重量上下工夫。

　　“有時(shí)候，消費(fèi)者買的水分甚至比牙簽還多。”鄭浩濤透露，冬蟲草的干濕度是消費(fèi)者比較容易忽視的一個(gè)問題，“斷草可以肉眼看得見有沒有牙簽，但是，對(duì)于消費(fèi)者來說，水分卻很難把握。”

　　鄭浩濤所在的金康大藥房曾經(jīng)對(duì)從原產(chǎn)地收購的冬蟲夏草進(jìn)行測試，他們發(fā)現(xiàn)，原產(chǎn)地收購的草一般只有75%的干度。用空調(diào)吹了一天一夜后，收購的蟲草瞬間少了15%的重量。據(jù)他介紹，目前，藥材市場銷售的冬蟲夏草干度大概只有85%。

　　“當(dāng)然，并不是水分越少越好。”南方醫(yī)科大學(xué)藥用植物與中藥鑒定學(xué)教研室主管中藥師劉傳明副教授告訴記者，藥材的水分在藥檢里面有嚴(yán)格的規(guī)定，太多了容易發(fā)霉，而冬蟲夏草的水分在11%左右比較合適，“太干了就容易折斷”。

　　除了干濕度以外，一些不法商家甚至使用硫酸鋁來浸泡冬蟲夏草，使蟲草的硬度增強(qiáng)，質(zhì)量也隨之增加。

　　兩年前，廣州的市場上就出現(xiàn)過用硫酸鋁浸泡冬蟲夏草的情況。這種情況目前市場上還存不存在？鄭浩濤果斷地回答說：“前兩年這種問題比較嚴(yán)重，這兩年比較少，但市場上肯定還存在！”

　　◆＞亂象三

　　蟲子煲過了？回收再流通！

　　“已經(jīng)煲過一遍的，你們回收么？價(jià)格可以便宜點(diǎn)嗎？”記者問。

　　“你先拿過來看下咯?！彪娫捓飩鱽淼氖且幻?0來歲的陳姓男子的聲音。

　　“很難說，你得把蟲子拿過來看看才知道?！痹撃凶友哉Z謹(jǐn)慎。

　　“回收了我的貨后你怎么處理呢？”

　　“有人要就賣咯?！?/p>

　　……

　　按照該男子的指引，記者找到了這家地處越秀區(qū)執(zhí)信南路的小百貨。百貨門口，“高價(jià)回收冬蟲夏草、燕窩……”的紅色招牌赫然在目。百貨內(nèi)，各式各樣的煙酒擠滿了小小的店面。招呼記者的正是電話中那名男子。

　　一番交流后，記者得知，冬蟲夏草并不在該百貨內(nèi)銷售，購買者只要將自己能承受的價(jià)位告訴陳姓男子，他就會(huì)根據(jù)不同的價(jià)位來調(diào)取貨物。

　　對(duì)于記者提出的收購二次貨物的價(jià)位問題，該男子的口徑始終如一：“拿過來看看?！?/p>

　　“蟲草是不會(huì)縮水和變形的，里面看上去像海綿體，彈性很強(qiáng)，煲不爛?！编嵑茲嘎墩f，由于冬蟲夏草蟲體煲不爛，曬過后仍然和第一次看起來相似，因此，很容易再次流通到市場流域。

　　“煲了一遍后，那蟲草的腥香味不會(huì)變淡么？”記者問。

　　“把一些香菇和蟲子混放在一起，十幾天以后，這些冬蟲夏草就具有類似的香味了。”鄭浩濤解釋說。

　　■市民報(bào)料

　　正規(guī)醫(yī)院蟲草 竟也暗藏牙簽

　　“正規(guī)大型醫(yī)院的蟲草里面怎么會(huì)有牙簽？”市民陳女士手里捧著用紙巾包好的冬蟲夏草，當(dāng)面質(zhì)問廣州某著名醫(yī)院的醫(yī)生。

　　她手里拿著的冬蟲夏草，價(jià)格高達(dá)約90元/克。為了給家屬治病，陳女士家里已經(jīng)花了兩萬多元到醫(yī)院購買冬蟲夏草。

　　在此之前，該醫(yī)院的醫(yī)生叮囑她，“如今想要在市場上買到真正的冬蟲夏草并不容易”，該醫(yī)院提供的蟲草雖然貴了點(diǎn)，但是可以保證質(zhì)量?！罢浅鲇趯?duì)大型醫(yī)院的信任，才相信了醫(yī)生。”陳女士說。

　　藥材煲好后，陳女士好奇地將冬蟲夏草放進(jìn)自己嘴里咀嚼。忽然間，一個(gè)硬邦邦的物體讓她停下了嘴巴。抽出蟲草，撥開蟲體，眼前的東西讓她愕然——牙簽！

　　她隨即對(duì)已經(jīng)煲過的冬蟲夏草進(jìn)行“逐一審查”，讓她覺得不可思議的是，在每包藥材里面，“暗藏”牙簽的蟲草竟然多達(dá)6—8條。

　　她還認(rèn)真查看了蟲草的包裝，發(fā)現(xiàn)在密封的塑料袋上，并沒有任何有關(guān)蟲草的產(chǎn)地、質(zhì)量等方面的信息，“甚至連醫(yī)院的信息都沒有”。

　　百思不得其解的陳女士決定去醫(yī)院要個(gè)說法。面對(duì)陳女士的質(zhì)問，醫(yī)生耐心地向她解釋說，牙簽并非醫(yī)院添加，而是在采藥時(shí)不小心折斷后，為保持蟲草的美觀所采取的措施?！暗@冬蟲夏草肯定是真的！”該醫(yī)生向陳女士保證。此番解釋讓陳小姐備感不滿。

　　■專家支招

　　聞香味、觀縫隙、動(dòng)手掰

　　冬蟲夏草真假難辨，這是很多市民購買“天價(jià)”冬蟲夏草的最大隱憂。

　　南方醫(yī)科大學(xué)藥用植物與中藥鑒定學(xué)教研室主管中藥師劉傳明副教授告訴記者，今年4月份，他的同事就購買了贗品——“亞香棒蟲草”，這種草被人吃后會(huì)使人感覺頭暈。劉傳明說：“同事吃了后還以為是自己身體出了問題?！?/p>

　　不過，專門從事中藥鑒定的劉傳明認(rèn)為：“其實(shí)市民只要稍微有點(diǎn)常識(shí)，就很容易判斷。”

　　針對(duì)冬蟲夏草二次流通到市場的問題，劉傳明提醒說，市民只需要認(rèn)真聞蟲草的腥香味即可，“有些雖然說被香菇熏過，但是失去了那種腥味?！?/p>

　　至于膠水的問題，劉傳明則建議廣大市民在購買冬蟲夏草的過程中，認(rèn)真觀察蟲體是否存在縫隙。

　　此外，作為消費(fèi)者，最容易忘記的是水分。劉建明建議市民在購買冬蟲夏草之前能動(dòng)手掰一掰蟲體，通過柔硬度可以判斷蟲體的干濕度。當(dāng)然，“如果一掰就斷或者很硬的，那就是用硫酸鋁等化學(xué)物品處理過的”。

　　本報(bào)記者 胡念飛 見習(xí)記者 徐滔 實(shí)習(xí)生 湯凱鋒