創(chuàng)業(yè)咖啡館：平臺轉(zhuǎn)型孵化器 高朋滿座難盈利

國內(nèi)創(chuàng)業(yè)咖啡館又添新丁。“五一”前夕，天使投資人、小米科技董事長雷軍投資的光谷創(chuàng)業(yè)咖啡在武漢開張，與其他創(chuàng)業(yè)咖啡館只做平臺相比，這家咖啡館因有雷軍等投資人作背景，而具有了直接投資、孵化的職能。

受美國硅谷孵化器的影響，國內(nèi)一批由投資人或互聯(lián)網(wǎng)人創(chuàng)辦起的咖啡館，目標(biāo)瞄準(zhǔn)撮合投資與輔助創(chuàng)業(yè)。在這里，投資人和創(chuàng)業(yè)者、人才獵頭在咖啡館出沒，相互尋找合作機會。國內(nèi)比較有名的創(chuàng)業(yè)咖啡有北京的車庫咖啡、杭州的貝塔咖啡等。然而，咖啡館畢竟是實體經(jīng)營，它們本身也是一個創(chuàng)業(yè)項目，當(dāng)真正進(jìn)入一個餐飲企業(yè)的運營，名字響亮的投資股東也不再是靈丹妙藥。據(jù)悉，目前各地的創(chuàng)業(yè)咖啡館大多處于盈虧持平或者虧損狀態(tài)，“不務(wù)正業(yè)”的它們有著怎樣的生存路徑?

車庫：離盈利還有一段路

4月7日，中關(guān)村“車庫”咖啡館迎來周年慶典。從2011年4月份成立到現(xiàn)在，車庫咖啡扮演著草根創(chuàng)業(yè)者聚集地的角色。這里有一杯咖啡坐一天的創(chuàng)業(yè)者，有坐臺的投資人，也有常駐的創(chuàng)業(yè)團隊。截至目前已經(jīng)促成30多個投資項目，發(fā)展最快的已經(jīng)有上百名員工并實現(xiàn)盈利。

但是車庫咖啡創(chuàng)始人蘇菂坦言，“車庫靠咖啡很難盈利，目前主要是靠樓梯間的廣告費以及創(chuàng)業(yè)服務(wù)費作為主要收入渠道。過去一年基本盈虧平衡，但沒有翻臺率的咖啡廳是不可能賺錢的，所以我們在淡化咖啡而向深度創(chuàng)業(yè)服務(wù)俱樂部發(fā)展。 ”

在轉(zhuǎn)身深度創(chuàng)業(yè)服務(wù)俱樂部上，車庫正在開拓新的虛擬孵化模式：由創(chuàng)業(yè)團隊報名經(jīng)過車庫咖啡遴選的有前景的項目，加入深度創(chuàng)業(yè)服務(wù)俱樂部;企業(yè)無需實際搬到車庫辦公，只需交納每年1200元的服務(wù)費就可以獲得由車庫咖啡提供的一套包含從印名片、開戶到服務(wù)器帶寬的一系列價值20萬元的服務(wù)。

蘇菂介紹，第一期俱樂部企業(yè)是從近千家企業(yè)選出了50家，現(xiàn)在第二期已經(jīng)開始啟動，專門服務(wù)于該俱樂部的車庫員工已達(dá)到7人。顯然，車庫咖啡正經(jīng)歷著從“創(chuàng)業(yè)匯聚平臺”向“創(chuàng)業(yè)者孵化器”的轉(zhuǎn)型。蘇菂表示，曾經(jīng)不少朋友建議車庫成立投資基金，但他還是想做一個純粹的中立平臺，把理想做到極致。“如果成立投資基金意味著會有主觀意愿及不夠中立。 ”據(jù)悉，除了車庫深度創(chuàng)業(yè)服務(wù)俱樂部這種新嘗試以外，蘇菂還在思考適合平臺發(fā)展的新模式。

愛塔：建創(chuàng)業(yè)者咖啡聯(lián)盟

作為滬上第一家互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)咖啡，愛塔咖啡在業(yè)界小有名氣。愛塔咖啡主要是為中國早期互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者提供一些基礎(chǔ)服務(wù)，同時為關(guān)注TMT領(lǐng)域的天使投資者和VC機構(gòu)提供相關(guān)服務(wù)。目前，進(jìn)駐愛塔不需要辦理較為繁復(fù)的手續(xù)，初期的創(chuàng)業(yè)團隊通過愛塔這個平臺可以先將產(chǎn)品呈現(xiàn)出來。

對于未來，愛塔正致力于與附近的大學(xué)和科技園建立更多的聯(lián)系和合作。在盈利模式上，愛塔咖啡創(chuàng)始人陳虎表示，很多人都擔(dān)心他們的收益來源。目前他們在規(guī)劃上主要有三方面的盈利點。首先是初創(chuàng)期團隊以及企業(yè)，愛塔會對項目做一定的篩選和評估，也會對一些會員象征性地收取一定的會員費，每個月大概幾百元錢。當(dāng)然對于初期的創(chuàng)業(yè)團隊還是以扶持為主不以這個為主盈利點。其次，通過為周邊的高校以及互聯(lián)網(wǎng)公司辦沙龍活動來收取場地費。最后，向一些投資機構(gòu)或互聯(lián)網(wǎng)公司收取廣告費和中介費。但陳虎認(rèn)為，這只有在把項目先做好的前提下，才能吸引投資機構(gòu)進(jìn)來。

而在未來規(guī)劃上，陳虎直言道，首先要立足于楊浦區(qū)，再逐步擴大影響力，從而更好地服務(wù)初創(chuàng)期的創(chuàng)業(yè)團隊。當(dāng)然能在下個季度初達(dá)到收支平衡那是最好。目前第一期的50萬元投資資金已經(jīng)用完，又增資了一部分。事實上，愛塔就想打造成為互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者和愛好者聚集的一個地方，成為關(guān)注互聯(lián)網(wǎng)的人來上海的必游之地。陳虎也始終強調(diào)，“愛塔扶持初創(chuàng)期創(chuàng)業(yè)者的初衷不曾改變。 ”

在談到與上海其他同類咖啡館的競爭時，陳虎表示，目前正在做一個全國創(chuàng)業(yè)者咖啡聯(lián)盟，搭建一個交流與合作的平臺。當(dāng)然從某些方面而言，都做創(chuàng)業(yè)者咖啡，肯定會存在一些沖突。然而目前這個市場還很小，與其想著如何獨占微不足道的整個份額，還不如一起先把盤子做大來得切實可行。據(jù)其透露，目前上海的一些主流創(chuàng)業(yè)者咖啡館已經(jīng)開始合作，譬如錯開沙龍時間、共享資源等。