專家建議不要自行碘鹽脫碘

　　【據(jù)新華社電】一方面因擔(dān)心食用碘鹽過量會(huì)導(dǎo)致甲狀腺疾病，一方面因現(xiàn)有非碘鹽銷售點(diǎn)較少，且必須憑醫(yī)院證明購買，不少家庭開始自行用土法進(jìn)行“碘鹽脫碘”。對(duì)此，專家表示，現(xiàn)有的加碘鹽碘含量穩(wěn)定性強(qiáng)，自行脫碘效果并不明顯，并建議特殊人群因病需食用非碘鹽，還應(yīng)到特供店購買。

　　近段時(shí)間，在關(guān)于碘攝入是否過量的問題討論中，有不少人提出“碘鹽脫碘”的土法。這些方法真能使碘揮發(fā)嗎？專家介紹，加碘鹽所添加的碘劑主要是碘酸鉀和碘化鉀。先前所用的碘化鉀穩(wěn)定性差，易受影響而分解。從上世紀(jì)90年代末開始，我國將碘酸鉀作為加碘鹽指定碘劑。根據(jù)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)，長(zhǎng)時(shí)間燉煮對(duì)合格加碘鹽中的碘破壞較少。另有實(shí)驗(yàn)指出，日光曝曬對(duì)碘酸鉀食鹽的影響也不大。即使曝曬超過100小時(shí)，碘損失也不到5%。專家表示，土法脫碘并不可靠。