調(diào)制乳之爭塵埃落定 蒙牛勝訴

“調(diào)制乳到底是不是牛奶？”在持續(xù)了兩個多月的論戰(zhàn)之后，這一問題終于有了答案。

10月31日，西安市新城區(qū)法院依據(jù)多項證據(jù)，對消費(fèi)者鐘長春起訴蒙牛乳業(yè)奶特產(chǎn)品責(zé)任糾紛一案做出判決：蒙牛調(diào)制乳、調(diào)制乳產(chǎn)品的包裝符合國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，判定蒙牛勝訴，并當(dāng)庭駁回鐘的起訴。

法庭爭論的焦點(diǎn)圍繞奶特是否屬于牛奶，是否符合國家規(guī)定展開。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)--調(diào)制乳》（GB25191-2010）文件中明確規(guī)定，調(diào)制乳是以不低于80%的生牛（羊）乳或復(fù)原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強(qiáng)化劑，采用適當(dāng)?shù)臍⒕驕缇裙に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品。

國家食品藥品監(jiān)督管理總局科技和標(biāo)準(zhǔn)司也于10月21號也向分別向食監(jiān)一司、食監(jiān)二司、食監(jiān)三司、稽查局、應(yīng)急司、中檢院轉(zhuǎn)發(fā)《國家衛(wèi)生計生委食品司關(guān)于液態(tài)奶產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示有關(guān)問題的復(fù)函》（國衛(wèi)食品標(biāo)便函〔2014〕207號），函中指出，調(diào)制乳產(chǎn)品可以根據(jù)產(chǎn)品特性使用“XX奶”作為產(chǎn)品名稱，并在產(chǎn)品類別標(biāo)簽上表示產(chǎn)品類別“調(diào)制乳”。

中國食品工業(yè)協(xié)會在關(guān)于調(diào)制乳名稱標(biāo)示問題復(fù)函中，明確調(diào)制乳可以用“風(fēng)味+屬性”命名，如草莓味牛奶、高鈣乳等；乳協(xié)名譽(yù)理事長宋昆岡之前也明確表示，將調(diào)制乳排除在牛奶之外，是一個誤讀。法庭最終認(rèn)為，蒙牛奶特朱古力牛奶、奶特香草牛奶、奶特香蕉牛奶，均符合國家的規(guī)定，并當(dāng)庭駁回鐘長春的訴訟請求。

蒙牛在此案中的勝訴，不僅以司法權(quán)威性打消了消費(fèi)者的顧慮，也再次為調(diào)制乳正名。事實(shí)上，調(diào)制乳的乳含量在80%以上，有些調(diào)制乳含乳量甚至高達(dá)99%以上。調(diào)制乳不但屬于牛奶，還能為消費(fèi)者提供更多樣的選擇。